地獄廚房 - 南瓜燕麥月餅(失敗篇)

大家唔好柴台住，今次d 餅確實係幾樣衰，其實搓粉果時已經知道咄事，

搓來搓去都唔smooth，出現爆餡情況，到掃蛋汁果時先醒起執屋時掉左支掃，

所以掃得好唔勻混，加上未熟悉部新焗爐，但本住食得唔好o徙o既精神，

最後ｄ餅都比忠實粉絲肥丸KO晒，所以話整狗食物，

就算整到極樣衰都一樣會有成功感 。

(失圖)

(失圖)

材料：

[月餅皮]低筋麵粉 100 克橄欖油 40 克烘焙蜜糖 50 克雞蛋 1隻  (預留蛋汁少許)

[餡料]南瓜 200 克

燕麥 適量

做法：

1) 先將南瓜煮腍，挖出南瓜肉，壓成蓉，然後混入適量燕麥。 

2) 將麵粉、蜜糖、橄欖油和雞蛋拌勻, 搓成月餅皮。

3) 將餡料搓成小丸狀，包進餅皮內。

4) 再放入月餅模做形

5) 將月餅放入已預熱180度的焗爐內,焗5分鐘後，

　取出，然後掃上蛋汁，再用150度局8-10分鐘即成

又話對流風焗爐可以縮短烘焙時間，但我唔多覺，

反而又怕唔熟，又怕焗燶，要keep 住睇火，仲麻煩添　

(失圖)

(失圖)