今日又去做阿茂,主題係芒果拿破崙,
喜歡食酥皮的朋友必定中意這款cake!
首先將麵粉+水+牛油搓混,放入雪櫃
(我唔記得攞食譜,所以唔知材料o既份量.
然後將粉糰搓成圓形
把酥油(切成小粒)放入粉糰內
然後把粉糰的4邊(上下左右)向內摺,把酥油藏在粉糰內.
輕力按扁,以3-3-4 的摺疊方法把酥皮重疊.
裁至3片x餅模的長度
在酥皮上刺孔後,放入焗爐,爐至金黃色.
利用焗酥皮的時間,1) 把甜忌廉打至企身
2) 寫蛋糕牌 & 3) 把芒果切粒
突然搞到我手忙腳亂, 連個"威"字都寫錯左.
終於等到酥皮出爐!
在酥皮上git 花,再把芒果粒放上面.
(失圖)
我 git 得非常樣衰,幸好只有表果塊要見人.
如是者,酥皮/忌廉/芒果,酥皮/忌廉/芒果 ...
再加番塊'名牌',就大功告成!
注意: 成個cake (連塊名牌) 都係for 人食o既
但塊牌就o係端午節活動比一位長期處於饑餓狀態o既小朋友KO左.
但塊牌就o係端午節活動比一位長期處於饑餓狀態o既小朋友KO左.






















































